Tempe merupakan makanan tradisional Indonesia yang semakin populer di dunia karena kandungan nutrisinya yang tinggi. Protein tempe berasal dari kacang kedelai yang difermentasi, menjadikannya sumber protein nabati yang lengkap.
Karena kandungan protein yang tinggi, tempe menjadi hidangan yang ideal untuk diet sehat dan seimbang. Yuk, intip berapa sebenarnya kandungan protein dari tempe dan manfaatnya untuk program diet Anda.
Berapa Kandungan Protein Tempe?
Satu porsi tempe seberat 3 ons (sekitar 85 gram) mengandung sekitar 160 kalori, 17,68 gram protein, 5 gram lemak (2 gram lemak jenuh, 2 gram lemak tak jenuh ganda, dan 1 gram lemak tak jenuh tunggal), 10 gram karbohidrat, serta menyediakan 28% kebutuhan harian serat dan 6% kebutuhan harian kalsium.
Tempe tidak mengandung kolesterol dan merupakan sumber vitamin B, serat, zat besi, kalsium, serta mineral lainnya yang baik. Kandungan protein tempe yang tinggi membuatnya menjadi pilihan yang sangat baik untuk meningkatkan asupan protein, terutama bagi mereka yang sedang menjalani diet.
Manfaat Tempe untuk Diet
Untuk Anda yang ingin menambahkan tempe dalam diet, berikut adalah beberapa manfaat tempe yang bisa Anda dapatkan:
Tinggi Protein untuk Menjaga Tetap Kenyang
Tempe sangat tinggi protein dan beberapa studi menunjukkan bahwa diet tinggi protein dapat meningkatkan termogenesis (produksi panas), yang berujung pada peningkatan metabolisme dan membantu tubuh membakar lebih banyak kalori setelah makan.
Diet tinggi protein juga dapat membantu mengontrol nafsu makan dengan meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi rasa lapar. Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa protein kedelai bisa sama efektifnya dengan protein berbasis daging dalam hal mengontrol nafsu makan.
Kaya Akan Serat
Kandungan protein dan serat yang tinggi pada tempe mempromosikan rasa kenyang yang tahan lama, mengurangi kemungkinan ngemil yang tidak perlu, dan membantu dalam penurunan berat badan. Fleksibilitas tempe menjadikannya tambahan yang tak ternilai dalam diet apa pun, mudah dimasukkan ke dalam berbagai hidangan yang memenuhi kebutuhan rasa dan nutrisi.
Baik untuk Kesehatan Usus
Tempe kaya akan probiotik, yaitu bakteri baik yang hidup dalam makanan fermentasi. Probiotik ini dapat membantu meningkatkan kesehatan usus dengan menyeimbangkan mikrobiota usus dan meningkatkan fungsi pencernaan. Kesehatan usus yang baik sangat penting untuk penyerapan nutrisi yang optimal dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
Sumber Antioksidan yang Luar Biasa
Studi menunjukkan bahwa isoflavon kedelai memiliki sifat antioksidan dan dapat mengurangi stres oksidatif. Antioksidan bekerja dengan menetralkan radikal bebas, yang merupakan atom yang sangat tidak stabil dan dapat berkontribusi pada perkembangan kondisi kesehatan kronis.
Penumpukan radikal bebas yang berbahaya telah dikaitkan dengan banyak penyakit, termasuk diabetes, penyakit jantung, dan kanker. Berbagai studi menunjukkan bahwa isoflavon dapat mengurangi penanda stres oksidatif dengan meningkatkan aktivitas antioksidan dalam tubuh.
Secara keseluruhan, protein tempe dibutuhkan ketika Anda ingin meningkatkan asupan protein dalam diet. Tempe adalah pilihan yang sangat baik karena tidak hanya kaya akan protein, tetapi juga mengandung serat, vitamin, dan mineral penting yang mendukung kesehatan secara keseluruhan.
Jika Anda sibuk dan kerepotan mempersiapkan makanan sehat sendiri, Anda bisa memanfaatkan layanan catering sehat dari Quessfit. Quessfit menyediakan berbagai pilihan menu yang seimbang dan bergizi, termasuk hidangan berbasis tempe, untuk membantu Anda mencapai tujuan kesehatan dan diet Anda.
Yuk intip pilihan menu yang disediakan Quessfit atau request menu sesuai kebutuhan Anda di sini!