Kalau kamu sering lihat postingan makanan di Instagram atau TikTok yang kelihatan cantik banget, sebenarnya rahasianya bukan cuma soal rasa, tapi juga plating makanan. Plating adalah seni menyusun dan menyajikan makanan di piring agar terlihat menarik, estetik, sekaligus menggugah selera.
Bagi kamu yang sedang diet, mencoba pola makan sehat, atau sekadar ingin menikmati hidangan rumahan dengan lebih elegan, plating bisa jadi kunci penting supaya makan terasa lebih menyenangkan. Nah, di artikel ini kita akan bahas beberapa tips plating makanan yang mudah kamu terapkan di rumah.
1. Pilih Piring yang Tepat
Piring adalah “kanvas” untuk makanan kamu. Warna putih biasanya jadi pilihan aman karena bisa menonjolkan warna asli makanan. Tapi bukan berarti piring berwarna lain nggak bagus, ya. Misalnya, makanan berwarna cerah bisa makin cantik ditaruh di piring hitam.
Selain warna, ukuran piring juga berpengaruh. Jangan sampai piring terlalu kecil hingga makanan terlihat menumpuk, atau terlalu besar sehingga makanan terlihat “tenggelam”. Keseimbangan itu penting!
2. Bermain dengan Warna
Makanan yang penuh warna biasanya lebih menggoda. Bayangkan nasi putih, ayam panggang kecokelatan, lalu ditambah sayuran hijau, wortel oranye, dan paprika merah. Perpaduan warna ini bikin mata ikut “lapar” sebelum mulut mencicipinya.
Tipsnya: usahakan ada kontras warna di piring. Jadi jangan sajikan makanan dengan warna seragam. Semakin bervariasi warnanya, semakin estetik tampilannya.
3. Atur Porsi dengan Komposisi Seimbang
Plating makanan bukan berarti harus penuh sesak di piring. Justru ruang kosong di piring sering kali membuat makanan terlihat lebih elegan. Ada teknik populer bernama “Rule of Thirds”, di mana piring dibagi menjadi tiga bagian: protein (daging/ikan/tahu), karbohidrat (nasi/kentang), dan sayuran.
Dengan cara ini, makanan terlihat lebih rapi, seimbang, dan pastinya sehat.
4. Tekstur Bikin Lebih Hidup
Jangan lupa, plating makanan juga bisa lebih menarik dengan memadukan tekstur. Contohnya, sajikan ayam panggang yang garing dengan saus lembut, lalu tambahkan sayuran segar untuk kontras. Kombinasi tekstur ini membuat tampilan makin menggoda sekaligus memberikan pengalaman makan yang lebih kaya.
5. Sentuhan Akhir: Garnish
Nah, ini bagian favorit banyak orang! Garnish adalah hiasan kecil yang bikin makanan tampak profesional. Tapi ingat, garnish sebaiknya bisa dimakan juga, jangan sekadar hiasan.
Misalnya: daun parsley, irisan lemon, biji wijen, atau potongan cabai tipis. Sentuhan kecil ini bisa langsung menaikkan level plating makanan kamu.
6. Gunakan Saus Sebagai Seni
Saus bukan cuma untuk rasa, tapi juga bisa jadi dekorasi. Kamu bisa menuangkan saus membentuk garis, titik, atau pola tertentu di piring. Teknik sederhana ini bisa bikin makanan terlihat seperti buatan chef restoran
7. Cahaya Itu Penting
Meskipun terdengar sepele, pencahayaan bisa memengaruhi tampilan makanan. Saat kamu ingin memotret hasil plating makanan, usahakan gunakan cahaya alami agar warna makanan keluar dengan sempurna.
Penutup
Plating makanan bukan sekadar soal tampilan, tapi juga bisa bikin pengalaman makan jadi lebih menyenangkan. Dengan piring yang tepat, warna yang kontras, porsi seimbang, dan garnish sederhana, kamu bisa membuat hidangan rumahan terlihat spesial.
Nah, kalau kamu lagi diet sehat tapi ingin tetap makan dengan tampilan menarik, kamu bisa coba berlangganan Catering Quessfit. Selain menyiapkan menu sehat dan bergizi, Quessfit juga memperhatikan plating makanan agar setiap sajian terlihat menggugah selera. Jadi, makan sehat nggak lagi membosankan! 🍽✨